目標(biāo)管理是指店長(zhǎng)要確定店鋪的目標(biāo)，找到店鋪發(fā)展的方向，不能盲目經(jīng)營(yíng)。
　　
　　1.目標(biāo)管理和自我控制
　　
　　目標(biāo)管理
　　
　　目標(biāo)管理是店長(zhǎng)分階段處理事情的一個(gè)導(dǎo)向工具。一般而言，店長(zhǎng)應(yīng)該將目標(biāo)分解為日、周、月、季、年進(jìn)行管理。在店鋪日常管理中，目標(biāo)大致包括提高進(jìn)店率、培養(yǎng)儲(chǔ)備店長(zhǎng)、提升銷(xiāo)售水平等。
　　
　　自我控制
　　
　　目標(biāo)制定之后，店長(zhǎng)需要依據(jù)制定的目標(biāo)進(jìn)行自我控制。店長(zhǎng)實(shí)行目標(biāo)自我控制的最好方法是分解目標(biāo)，做到對(duì)不同時(shí)期的目標(biāo)側(cè)重點(diǎn)不同。例如，旺場(chǎng)時(shí)側(cè)重銷(xiāo)售，淡場(chǎng)時(shí)側(cè)重培訓(xùn)。
　　
　　使用魚(yú)骨圖
　　
　　魚(yú)骨圖可以形象地淦釋了店鋪的目標(biāo)管理:魚(yú)頭部分可視為店鋪的既定目標(biāo)，魚(yú)身魚(yú)刺部分可視為分解的目標(biāo)。
　　
　　在店鋪的目標(biāo)管理過(guò)程中汾解的目標(biāo)包括人員分配、時(shí)間分配、物資分配等各種要素。目標(biāo)分解的最大好處是使店長(zhǎng)能對(duì)目標(biāo)完成情況掌控到位。
　　
　　店長(zhǎng)在日常工作中，要學(xué)會(huì)使用魚(yú)骨圖分析遇到的各種問(wèn)題，將大目標(biāo)分解成小目標(biāo)，再利用資源完成小目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)管理的目的。
　　
　　2、如何有效的實(shí)行目標(biāo)管理
　　
　　制定目標(biāo)
　　
　　店長(zhǎng)制定的目標(biāo)應(yīng)分為三個(gè)層次，即保底目標(biāo)、正常目標(biāo)、挑戰(zhàn)目標(biāo)。日常工作中，店長(zhǎng)要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)向保底目標(biāo)努力，完成保底目標(biāo)后，繼續(xù)向正常目標(biāo)努力，最后盡量爭(zhēng)取達(dá)到挑戰(zhàn)目標(biāo)。
　　
　　分解目標(biāo)
　　
　　依據(jù)魚(yú)骨圖的模式，在分解目標(biāo)時(shí)要遵循以下原則:第一，制定的目標(biāo)既不能太低也不能太高，要保證員工在努力之下能夠完成;第二，對(duì)于上級(jí)指定的目標(biāo)，店長(zhǎng)要用動(dòng)態(tài)前瞻性來(lái)管理和分解，要對(duì)整個(gè)目標(biāo)進(jìn)行總結(jié)，經(jīng)常思考超額完成指定目標(biāo)的方法。
　　
　　實(shí)施目標(biāo)
　　
　　在實(shí)施目標(biāo)的過(guò)程中，店長(zhǎng)要學(xué)會(huì)修正自身的行為，要能根據(jù)既定目標(biāo)修正實(shí)施過(guò)程中不當(dāng)或錯(cuò)誤的行為，使其及時(shí)得到改正，向正確目標(biāo)前進(jìn)。
　　
　　信息反饋處理
　　
　　一旦在目標(biāo)實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，店長(zhǎng)要及時(shí)向上級(jí)反饋，以期得到上級(jí)的資源支持，從而順利完成目標(biāo)。
　　
　　檢查實(shí)施結(jié)果及獎(jiǎng)懲
　　
　　店長(zhǎng)要對(duì)工作目標(biāo)的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，對(duì)實(shí)施結(jié)果進(jìn)行考核，并對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲。在對(duì)實(shí)施結(jié)果考核的過(guò)程中，店長(zhǎng)不能對(duì)業(yè)績(jī)好的店員和業(yè)績(jī)差的店員一視同仁，否則會(huì)引起考核結(jié)果不公，導(dǎo)致員工工作心態(tài)失衡。
　　
　　PDCA系統(tǒng)
　　
　　在PDCA系統(tǒng)中，P指計(jì)劃，D指執(zhí)行，C指檢查反饋，A指改善改進(jìn)。PDCA是一個(gè)循環(huán)往復(fù)的系統(tǒng):對(duì)于任何目標(biāo)的管理，都是先制定計(jì)劃，然后執(zhí)行，在執(zhí)行的過(guò)程中通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)不足，然后進(jìn)行改善調(diào)整，改善調(diào)整后的內(nèi)容又會(huì)成為新的計(jì)劃一一周而往復(fù)的循環(huán)，大循環(huán)中又有小循環(huán)。
　　
　　3.目標(biāo)管理的關(guān)鍵事項(xiàng)
　　
　　一切從經(jīng)營(yíng)計(jì)劃開(kāi)始
　　
　　在制定目標(biāo)時(shí)，店長(zhǎng)要首先從制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃出發(fā)。計(jì)劃制定得越詳細(xì)，實(shí)施的過(guò)程就越容易。值得注意的是，不能將店鋪的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃當(dāng)作簡(jiǎn)單的市場(chǎng)量考核。
　　
　　目標(biāo)設(shè)定符合實(shí)際
　　
　　店長(zhǎng)制定的目標(biāo)要符合SMART原則所謂SMART原則，就是要符合實(shí)際，制定的目標(biāo)不能遙不可及，也不能太低。
　　
　　經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和管理目標(biāo)相輔相成
　　
　　店長(zhǎng)在經(jīng)營(yíng)店鋪時(shí)，一定要符合經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與管理目標(biāo)相輔相成的原則。經(jīng)營(yíng)的目的是獲得利潤(rùn)、贏得業(yè)績(jī)，管理的好壞將直接影響經(jīng)營(yíng)的成敗。因此，店長(zhǎng)必須要經(jīng)營(yíng)和管理兩手抓，兩手都要硬。
　　
　　目標(biāo)要清晰、簡(jiǎn)明、合理
　　
　　店長(zhǎng)制定的目標(biāo)一定要清晰、簡(jiǎn)明、合理，也就是說(shuō)，店長(zhǎng)在制定相關(guān)目標(biāo)時(shí)，不能太復(fù)雜，要切合店鋪的實(shí)際情況。
　　
　　評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)通俗易通、易于執(zhí)行
　　
　　店長(zhǎng)在制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，一定要秉承通俗易懂、易于執(zhí)行的原則，采取能量化的盡量量化，不能量化的要進(jìn)行分解的辦法。
　　
　　事先留有預(yù)算，事后兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲
　　
　　所謂預(yù)算，是指做事之前留出一部分資金支持工作順利完成的做法。在店鋪管理過(guò)程中，店長(zhǎng)要事先留出預(yù)算，事后兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲。
　　
　　不會(huì)獎(jiǎng)懲的店長(zhǎng)
　　
　　在某家店鋪中，店長(zhǎng)規(guī)定店員考試必須自覺(jué)、積極。可是店員們大都不愿意學(xué)習(xí)，這讓店長(zhǎng)感覺(jué)十分痛苦。他想不通自己的這項(xiàng)規(guī)定明明是為了店員好，為什么他們卻始終不配合、不支持。
　　
　　后來(lái)，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，店長(zhǎng)了解到他定制的規(guī)定中缺少獎(jiǎng)懲制度。于是，他就在規(guī)定里加了兩條:凡是通過(guò)自學(xué)且通過(guò)考試的，給予全店表?yè)P(yáng)并發(fā)獎(jiǎng)金100元;考試未通過(guò)的店員不僅要予以全店批評(píng)，還罰款50元。
　　
　　獎(jiǎng)懲制度完善之后，店員的學(xué)習(xí)熱情馬上高漲起來(lái)。然而，在許多人通過(guò)考試之后，店長(zhǎng)并沒(méi)有完全履行自己的諾言:他只是進(jìn)行了全店表?yè)P(yáng)而沒(méi)有發(fā)獎(jiǎng)金，并且，沒(méi)有通過(guò)考試的店員也沒(méi)有受到懲罰。店員們很快就失望了，于是店鋪又回到了原來(lái)的狀態(tài)。
　　
　　在上述案例中，店鋪之所以最終又回到初始狀態(tài)，根本原因就在于店長(zhǎng)沒(méi)有兌現(xiàn)自己的諾言，沒(méi)有及時(shí)予以獎(jiǎng)懲。這則案例告訴人們:店鋪一旦確立獎(jiǎng)懲制度，店長(zhǎng)就應(yīng)該留出預(yù)算，使獎(jiǎng)懲制度得以兌現(xiàn)。